14 jaar pionierswerk
Reynaert-Versluys is eveneens de trotse kweker van de eerste Noordzeemossel gekweekt aan de Vlaamse kust in België.
Ruim tien jaar voor de eerste oogst op de markt kwam, - anno 1996 - is José Reynaert, de Belgische mosselpionier, op eigen houtje gestart met de eerste experimenten om een kwalitatief hoogwaardige mossel te kweken aan onze Vlaamse kust.
Het ILVO - de Rijksdienst voor zeevisserij - en het Loodswezen van Nieuwpoort waren onmisbaar om het project aan te vatten.
Die meer dan tien jaar bloed, zweet en tranen wierpen in de zomer 2008 hun vruchten af met de eerste oogst van de Belgica Mossel.
Weliswaar in beperkt volume, maar het groeiscenario en de interesse maakten ons optimistisch voor de volgende jaren.
Alhoewel de oogst initieel beperkt was, wordt er hard (samen)gewerkt om de oogst van 2009 en 2010 exponentieel te vergroten, zodat iedere Belg van de heerlijke Belgica Mossel kan genieten tijdens zijn bezoek aan zee.
Om u de beste kwaliteit te kunnen aanbieden wordt de Belgica Mossel gekweekt volgens de hangcultuur.
Ze groeien aan touwen binnen zwevende structuren in open zee. Hierdoor zijn ze zandvrij.
De mosselen hebben de kans om optimaal te groeien en de lekkere smaak van de Noordzee op te nemen.
Ze heeft bovendien meer vlees en een lichtere schelp dan mosselen gekweekt volgens de bodemcultuur.
Een bijkomend voordeel van hangcultuur is dat ze steeds eerder oogstklaar is. De Zeeuwse hangcultuur en de Franse Bouchots zijn hier een voorbeeld van.
De oogst van eigen kweek staat eveneens gepland voor juni. Als het productiegebied open verklaard is en de mossel voldoende vlees heeft, wordt het seizoen 2009 voor de Belgica Mossel ingeluid.
Een omschrijving van de Belgica-Mossel kan gemaakt worden als volgt:
- de smaak van een heerlijke Bouchot gecombineerd met
- de grootte van een Imperial/Jumbo Zeeuwse Mossel
